Este es el desayuno para vivir 100 años según experto
El desayuno es, para muchos, la comida más importante del día, ya que proporciona la energía necesaria para iniciar la jornada. Sin embargo, más allá de su papel energético, el desayuno puede ser un factor clave en la longevidad, según el doctor Valter Longo, uno de los mayores expertos en envejecimiento saludable.
Valter Longo, director del Instituto de la Longevidad en la Facultad de Gerontología de la Universidad del Sur de California, asegura que una alimentación equilibrada en el desayuno puede contribuir a vivir 100 años de manera saludable. Longo, de origen italiano, ha dedicado su carrera a estudiar la relación entre la dieta y la longevidad, destacando el impacto positivo de ciertos alimentos en la esperanza de vida.
El doctor Longo sugiere que un desayuno ideal debería incluir cereales integrales, frutos secos y fruta, alimentos que él mismo consume a diario. Su desayuno favorito es el friselle, un pan de trigo integral típico del sur de Italia, untado con mantequilla de almendra y acompañado de una manzana.
La friselle es rica en fibra, lo que ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre y a promover una digestión saludable. Según estudios publicados en la American Journal of Clinical Nutrition, el consumo de cereales integrales está asociado con una mayor esperanza de vida y una menor incidencia de enfermedades crónicas.
